일본음식1 일본 대표 음식 스시, 기원과 발전 배경 스시는 일본을 대표하는 음식으로, 그 기원은 수백 년 전부터 시작됩니다. 스시는 시간이 흐르면서 맛과 형태가 많이 변하였으며, 오늘날에는 전 세계적으로 사랑받는 요리가 되었습니다. 이번 글에서는 스시의 기원과 발전 배경을 알아보고, 현대까지의 변천사를 살펴보겠습니다.스시의 기원과 초기 형태기원전 4세기경 동남아시아에서 시작된 '나레즈시'(なれ寿司)에서 스시의 역사는 시작됩니다. 나레즈시는 생선을 소금에 절여 발효시킨 후, 밥과 함께 저장하는 방식으로 만들어졌습니다. 이 방법은 원래 생선을 오랫동안 보관하기 위해 사용되었는데, 일본에서는 이 방법을 도입하여 발전시켰습니다. 일본에서 스시가 발전하게 된 이유 중 하나는 지리적 특성과 많은 해산물 자원입니다. 일본은 사방이 바다인 섬나라로, 신선한 해산물을 쉽.. 2024. 8. 20. 이전 1 다음
